Esta semana, D. José Carlos Macías de la cofradía de pescadores de Sanlúcar hacía entrega a Manuel J. Romero, responsable de compras y logística de la empresa portuense Romerijo, del certificado que acredita  la  Denominación de Origen de sus Langostinos de Sanlúcar , auténtico sello de calidad.

Romerijo, tras más de sesenta años ofreciendo a sus clientes los mejores productos del mercado, entre los que se encuentra el auténtico Langostino de Sanlúcar, a partir de ahora podrá compartir además con sus clientes, este sello de calidad que acredita la  autenticidad de sus langostinos de Sanlúcar, para la satisfacción de todos y orgullo nuestro.

Langostinos con denominación de Origen

El langostino de Sanlúcar, o “ Melicertus Keraturus” goza de fama internacional. Se trata de una especie autóctona que se cría en la desembocadura del Río Guadalquivir junto al Parque Nacional de Doñana. Suele vivir de día escondido en la arena y sale por la noche a alimentarse de algas y pequeños crustáceos. Precisamente, esta nutrición y las características de las aguas en las que se crían, hacen que el producto tenga un sabor más intenso.