Los camarones (Palaemonetes Varians), son un infraorden de crustáceos decadópodos marinos o de agua dulce. Su tamaño oscila entre los 1 y 1,5 centímetros de longitud, tienen las patas pequeñas, los bordes de las mandíbulas fibrosos, el cuerpo comprimido, la cola muy prolongada respecto al cuerpo, la coraza poco consistente y son de color grisáceo. Son relativamente fáciles de encontrar tanto en aguas saladas como dulces. Y es que, una de sus características, es la facilidad que tienen para adaptarse a cambios drásticos de su hábitat, ya sea relativo a la temperatura o de la composición de la misma. Sólo se ve afectado por la disminución en el nivel de oxígeno.
Como curiosidad, diremos que el apodo por el que es conocido José Monge Cruz (Camarón de la Isla), le fue dado por un tío suyo que consideraba que la delgadez, el pelo rubio y la piel del futuro cantante le hacían parecer a un camarón.
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