Nécoras - 100gr

La nécora (Marcopipus puber) es un crustáceo de mediano tamaño muy apreciado en gastronomía. Posee una concha hexagonal de color pardo, dos ojos de color rojo. Como su caparazón es duro tiene que mudarlo periódicamente a lo largo de su vida para poder crecer. En función del estado de muda varía el tipo de alga que forma parte de su alimentación. Tiene cinco pares de patas, las primeras transformadas en pinzas.

Generalmente hace vida nocturna, vive cerca de la costa entre las rocas a profundidades no superiores a 50 metros, donde se alimenta de algas y peces muertos. Hay veces en las que llegan a devorar otras nécoras. Su tamaño aproximado es de 10 cm.

Una forma de saber si se trata de una buena pieza al comprarla fresca, es comprobar que su peso es proporcional a su volumen. Para comprobar que se trata de una pieza que contiene una buena cantidad de carne, deben agitarse levemente para ver si está llena de carne o de agua.

En Romerijo escogemos para ti las mejores nécoras para que solo tengas que pensar en disfrutar de su carne prieta y sabrosa. Cocida o en otras recetas como en arroces o guisos, se trata de una pieza exquisita que puedes adquirir a través de nuestra tienda online o en nuestros establecimientos. El mejor marisco a domicilio lo encontrarás en Romerijo.