Noticias
El marisco, fuente de sabor y salud
Desde 1952, Romerijo pone a disposición de todos sus clientes los mejores mariscos. Pero, ¿te has parado alguna vez a averiguar el valor nutricional tan importante que tienen estos alimentos? El marisco no sólo es delicioso, sino que tiene propiedades muy saludables.
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Romerijo sin gluten, «pescaito frito» también para celiacos
La seguridad alimentaria, la nutrición, los estilos de vida equilibrados y activos, así como el respeto al medio ambiente, son pilares fundamentales en nuestros valores y es por ello que la firma Romerijo representa toda una tradición en cuanto a marisco cocido y «pescaito frito» se refiere.
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Día Mundial del Corazón 2016: el pescado y marisco, tus aliados
Hoy se celebra el día Mundial del Corazón en más de 100 países. Marcando este día en el calendario, se pretende concienciar sobre los problemas existentes debido a enfermedades del corazón y potenciar hábitos de vida saludables que eviten estos problemas.
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¡Celebremos juntos el 7 de abril!: Día Mundial de la Salud 2016
El siete de abril es el día elegido para celebrar el Día Mundial de la Salud y conmemorar de esta manera la fundación de la Organización mundial de la Salud. Desde el año 1950, este día se ha mantenido como una fecha a destacar en el calendario para informar y concienciar sobre diferentes enfermedades que tienen un impacto importante en la salud global.
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El consumo de pescado y marisco en personas mayores
Los pescados y mariscos son dos de los alimentos preferidos por todos: gambas, langostinos, boquerones, cazón y un montón de variedades más. En general, sabemos que tanto el marisco como el pescado son extraordinariamente saludables por su gran aporte de proteínas y su práctica ausencia de grasas. Aunque esto es muy bueno tanto para niños como para adultos, en el caso de las personas más mayores, es más que idóneo.
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¿Qué son las huevas de maruca?
Las huevas son un plato muy típico andaluz que se sirven de múltiples formas: con aliño, fritas, etc. Normalmente, las huevas tienen un color pálido y tienen una textura muy característica. Dentro de estos manjares, encontramos las huevas de maruca, que son un poco más especiales y también menos conocidas, aunque son una delicia merecedora de los paladares más gourmets.
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Marisco: uno de los alimentos más saludables para el organismo
El marisco es uno de los alimentos más elogiados de nuestra gastronomía, aunque no muchos conocen sus bondades y sus aportes a nuestra salud. Ya sean gambas, centollos, cigalas, bogavantes o cualquier otro, cuentan con una increíble cantidad de nutrientes muy buenos para el organismo.
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¿Cómo se comen los langostinos, las cigalas, los bígaros, las huevas y la mojama?
Ya sea en casa o en un restaurante, en muchas ocasiones el menú que vamos a tomar tiene elementos del mar que puede que en ocasiones sean un poco más difíciles de comer, como por ejemplo una gamba o un langostino. Por otro lado, también hay truquitos que hacen las cosas aún más ricas si cabe.
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¿Cómo saber si el marisco cocido está en su punto?
Cocer el marisco para que quede tan perfecto como lo servimos en Romerijo, requiere muchos años de experiencia y mucho conocimiento sobre el producto para no fallar nunca. En Romerijo, más de medio siglo de historia nos avalan y nos dan la experiencia suficiente para alcanzar ese punto óptimo de cocción en todos nuestros mariscos.
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El arte de freír el pescaíto: historia y orígenes
El pescaíto frito, más que un plato, se ha convertido en una tradición del sur de España. Cádiz, Málaga y Huelva son las tres provincias que más han trabajado esta forma de cocinar el pescado, perfeccionando la técnica como en ningún otro punto de la geografía española.
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¿Cómo se comen los mariscos más grandes?
El marisco es una de las estrellas de la gastronomía española, debido sobre todo a la buena materia prima que proporcionan nuestras costas. Existen muchísimos tipos de marisco, que pueden comerse tanto cocidos como cocinados en platos y tapas, aunque algunas veces, cuando nos enfrentamos a estos manjares son demasiado grandes no sabemos muy bien cómo comerlos.
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