Langostino de Sanlúcar - 100g
Langostino de Sanlúcar - 100g

Langostino de Sanlúcar - 100g

Zona captura: FAO 27 (TGS)
Estado: Cocido
Caducidad: 36 h a 6º C
Calibre: 20/50 piezas/kg
Nombre científico: Penaeus Kerathurus o Melicertus Kerathurus
Alérgenos: Sulfitos (conservantes), Crustáceo

El producto se envía por la compañía de transportes SEUR, la única que nos garantiza la cadena de frío

 

Curiosidades

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El langostino Peneaus Kerathurus, si es de Chipiona, y Melicertus Kerathurus, si es de Sanlúcar de Barrameda, posee un cuerpo alargado, comprimido lateralmente, abdomen desarrollado con caparazón semiduro, cola alargada y caracterizada por su colorido, así como una espina o rostro aquillado y aplastado lateralmente.
Este langostino puede llegar a una longitud máxima 22 a 23 centímetros (en este caso se les llama Pablo Romero). Sus tonalidades es rosáceo-amarronado, atravesados lateralmente por franjas oscuras. Su hábitat se encuentra exclusivamente en la Bahía de Cádiz y mas concretamente en la desembocadura del río Guadalquivir (Sanlúcar de Barrameda y Chipiona). Animal de costumbres nocturnas, pasa la mayor parte del día enterrado en la arena de las playas y desembocaduras de ríos con profundidades entre 2 y 50 metros. Es muy cotizado y hoy en día tiene denominación de origen.
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